1 février 2015

Les crêpes et la fête sont à l’honneur

Qui a dit que la gourmandise est un vilain défaut ? A la Chandeleur, on succombe TOUS aux délicieuses crêpes qui enchantent narines et papilles ! Qu’elles soient salées ou sucrées, au chocolat, à la confiture et en gâteau, les crêpes glissent non-stop dans les poêles, et ce n’est pas pour nous déplaire ! Alors quand en plus on accompagne ces délices d’une bolée de cidre.




Ingrédients :
Pour les crêpes
  • 150g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 grand verre de lait
  • 30g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour le moule


Pour la crème
  • 3 citrons
  • 3 œufs entiers
  • 200g de sucre
  • Sucre glace
  • Quelques petits morceaux de beurre


La recette :

Faites la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Faites les cuire comme d'habitude dans une crêpière huilée légèrement.

Préchauffez le four thermostat 7

Préparez la crème au citron

Dans une casserole, mélangez les œufs entiers, le sucre, le jus des citrons avec le zeste

Chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une crème assez épaisse

Retirez du feu, filtrez et incorporez-y quelques morceaux de beurre. Mélangez

Beurrez un moule de la grandeur des crêpes

Déposez une crêpe au fond, recouvrez de crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients

Enfournez pour 20mn thermostat 7

Démoulez

Saupoudrez de sucre glace 


3 commentaires:

  1. Coucou ma douce,
    Deuxième tentative pour te laisser un message, j'ai drôlement perdu la main....ou alors je vieillis !!!!!!!! Bon je pense que cette fois est la bonne. J'ai fait des crêpes aujourd'hui et l'un de mes garçons, Pierre, vient dîner ce soir ! Je les ai parfumées au Cointreau je pense qu'il va apprécier !!!!!!!! Les tiennes ont l'air délicieuses, je note toujours les recettes des copines car je suis sûre qu'il y a meilleur que les miennes !!!!!!
    Gros bisous et à bientôt de te lire !
    Prends soin de toi ma douce.
    Kahouette

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  2. bonsoir Janane
    J'ai fait des crêpes vendredi soir ,nous c'est un peu suivant nos envies de vieux lol,,Je me suis acheté une crêpière électrique c'est bien aussi.Les tiennes ont l'air bien bonnes aussi. As tu vu que ma petite Véro nous revient moi je n'ai jamais coupé le lien avec celle,elle est trop mignonne.Nous avons eu de la neige par contre ce soir un froid terrible. Tu ne me parles plus de tes névralgies comment elles vont ces vilaines??
    passes une bonne soirée
    bisous
    rosedesneiges

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    Réponses
    1. Oh ma Rose, elles sont vilaines et me font souffrir avec ce temps. Et dire que le dentiste voilait me mettre 8000€ de dents. Mon doc me disait toujours avant de mettre des dents il ne faut plus avoir mal. En attendant quel voleur le dentiste !
      Oui notre Véro est revenue, personnellement j'en suis heureuse. Cela va lui fait du bien.
      Reposes toi ma Rose car pelleter c'est épuisant.
      Bisous
      Ah pour ne plus voir apparaître "Anonyme" lorsque tu fais un commentaire. dans Nom/URL tu fait un copié/collé de l'URL de ton blog (pour moi c'est http://lecarnetdejanane.blogspot.fr/). Pas compliqué !!!

      Bisous

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