7 décembre 2014

Pruneaux au foie gras et magret fumé

Un air de fête pour ces pruneaux, à savourer à l'apéritif, à présenter sur un buffet, pour une réception, un apéritif dinatoire. Ils sont enfantins à réaliser et surtout excellents.



Ingrédients
pour 4 personnes
  • 20 pruneaux dénoyautés d'un bon calibre
  • 140 g de foie gras de canard mi-cuit
  • 100 g de magret de canard fumé
  • poivre

Recette

Retirer le gras des tranches de magret fumé. Détailler le foie gras en cubes puis en farcir les pruneaux
Poivrer
Entourer autour de chaque pruneau farci une tranche de magret fumé. Maintenir avec un petit pique en bois

Mettre les pruneaux sous le gril du four très chaud pendant 1 à 2 minutes. Savourer sans attendre



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