17 juin 2014

Pain de thon

Un pain savoureux à déguster en toutes occasions et en toutes saisons !



Il vous faut :

  • 320g de thon en boîte
  • 140g de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 50g de farine
  • 1 c à s de moutarde
  • 2 échalotes
  • 1 c à s de ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • 10g de beurre
  • Sel

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180 degrés. Egoutter le thon et le travailler à la fourchette dans un saladier pour bien l'émietter. Ajouter le fromage blanc, les œufs, la farine, la moutarde. 

Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Réserver. Eplucher et hacher les échalotes, les incorporer à l'appareil. Ciseler la ciboulette et l'incorporer également au mélange précédent. Rajouter le sel et le piment d'Espelette, mélanger. 

Chemiser un moule à cake (le beurrer et le fariner). Verser la préparation dans le moule. Mettre au four durant 45 minutes environ. Attendre 10 minutes avant de démouler et servir.
Ce cake peut s'accompagner d'une belle salade verte.


  

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